（长江大学继续教育学院协办）长江讲坛第76讲于西校区农科大楼1058报告厅成功举办。本次讲座特邀杰出校友、广东省农科院副院长张名位研究员担任主讲，为长江大学继续教育学院及生命科学学院、农学院、园艺园林学院等单位的500余名师生带来了一场题为“全谷物的健康效应及其特膳食品精准设计创制”的精彩学术报告。副校长许锋，党委常委、组织部部长、统战部部长李应军等校领导出席。

校友情深与科研前沿

作为长江大学的优秀校友，张名位研究员深情回顾了在母校的求学岁月，感慨“老师的教导历历在目”。他结合自身丰富的科研与管理经验，深入阐述了开展个性化营养食品研究的重大意义。张名位强调，当前提升国家科技创新体系整体效能的关键在于大力推动“有组织科研”。他指出，长期以来，全谷物健康效应的物质基础研究主要聚焦于维生素、微量元素等成分，严重低估了与膳食纤维共价结合的酚类化合物的重要作用。

突破性研究成果分享

针对这一关键科学局限，张名位详细介绍了其研究团队以全谷物糙米为核心研究对象，坚持问题导向所取得的一系列突破性进展：

• 建立了结合态多酚的高效制备与精准表征方法。

• 首次通过严谨的动物模型实验，确证了全谷物膳食纤维中的结合态多酚对改善糖脂代谢具有不可或缺的协同贡献，并深入揭示了其内在作用机制。

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技术创新与产业应用

基于上述系统性研究，张名位团队成功发明了全谷物特膳食品基料的绿色制备技术，有效突破了多种形态特膳食品的加工瓶颈。他们精准创制了针对代谢综合征人群的全谷物营养配方食品，并成功实现了产业化应用，为健康食品领域提供了创新解决方案。

现场互动热烈，倡导健康理念

报告会现场气氛活跃，长江大学继续教育学院及兄弟学院的师生们围绕日常饮食营养与健康、科研团队建设等热点问题踊跃提问，张名位研究员一一进行了详尽解答，并分享了自己的独到见解。他特别倡导师生积极响应国家全谷物行动计划，努力实现“主食全谷化”的健康饮食转变。

致谢与荣誉

讲座结束后，教师代表向张名位研究员献上鲜花表达敬意。副校长许锋代表学校向其赠予了具有特殊纪念意义的“长江讲坛”杯。

张名位研究员简介：
现任广东省农业科学院副院长，兼任农业农村部功能食品重点实验室主任、国家特医食品加工技术研发专业中心主任。获批神农领军英才、全国农业科研杰出人才、国务院特殊津贴专家，荣获全国先进工作者、全国优秀科技工作者等荣誉称号。长期致力于个性化营养食品设计加工理论与技术研究，以第一完成人获国家科技进步二等奖3项、省部级科学技术一等奖6项；获中国专利银奖、广东专利金奖和广东杰出发明人奖各1项；获授权发明专利150余件，发表第一或通讯作者SCI论文近200篇，出版专著6部，入选全球前2%顶尖科学家；2024年获何梁何利基金科学与技术创新奖。其带领的功能食品团队先后入选科技部“国家创新人才推进计划重点领域创新团队”和农业部“全国农业科研杰出人才创新团队”，并获中华农业科技奖优秀创新团队奖。他的学术成就和前沿分享，为包括长江大学继续教育学院在内的广大师生提供了宝贵的学习机会和行业洞见。